Thanksgiving är en bra tid att dela en traditionell måltid med familjen och tacka. Detta är en tid då de flesta människor förmodligen inte tänker på sin ögonhälsa.
Som sagt, många av de livsmedel som serveras i en traditionell Thanksgiving-fest främjar faktiskt god ögonhälsa. Dessa häftklamrar är rika på näringsämnen som bidrar till friska artärer, som i sin tur förser ögonen med syre och andra nödvändiga resurser.
Du kanske vill tänka på att införliva några av följande Thanksgiving-mat i din kost året runt för dina ögons skull.
Sötpotatis
Betakaroten är pigmentet som hjälper till att ge sötpotatis dess färg. Det hjälper också till att främja mörkerseende och bättre ögonhälsa. En portion sötpotatis på en kopp ger dubbelt så mycket betakaroten som en genomsnittlig person konsumerar varje dag. Sötpotatis är också en antioxidant, som hjälper till att bekämpa infektioner. Se bara till att du inte lägger till för många marshmallows till din servering.
Pumpa
En skiva pumpapaj är också bra för din syn. En portion mosad pumpa ger 200 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A, vilket hjälper till vid svagt ljus. Precis som sötpotatis är pumpor laddade med betakaroten. Kroppen omvandlar betakaroten till en form av vitamin A som ger skydd för dina ögons hälsa.
Tranbärssås
De flesta familjer kommer att inkludera tranbärssås under Thanksgiving-måltiden, men sedan konsumerar de den aldrig under resten av året. Det är olyckligt eftersom tranbär är en “supermat” fylld med vitaminer och näringsämnen för den allmänna hälsan. Tranbär innehåller mer antioxidanter och C-vitamin än nästan alla andra frukter och grönsaker. Överväg att lägga till tranbär till din kost året runt för de hälsofördelar det ger.
Omega-3 fetter
Omega-3-fetter är ett “bra” fett som otaliga studier har visat sig vara till nytta. Till exempel fann forskare vid Harvard att kvinnor som äter fisk en gång i veckan, som är laddad med Omega-3-fetter, löpte 42 procent mindre risk att utveckla åldersrelaterad makuladegeneration än kvinnor som bara äter fisk en gång i månaden. Du behöver dock inte servera fisk på Thanksgiving för att få nytta av Omega-3, eftersom nötter och pumpafrön är en annan bra källa. Servera lågsaltade nötter och pumpafrön som ett mellanmål före måltiden för att öka din ögonhälsa.
Gröna bönor
Gröna bönor innehåller karotenoider, som är pigment som består av lutein och zeaxantin. Det mänskliga ögat innehåller höga koncentrationer av lutein och zeaxantin. Den där gröna böngrytan som du serverar vid varje Thanksgiving-måltid hjälper faktiskt till att minska risken för att utveckla makuladegeneration och grå starr. Forskare har nyligen upptäckt en tredje karotenoid som kallas meso-zeaxanthin, som bara produceras i näthinnan. Att konsumera gröna bönor med zeaxantin och liknande livsmedel, som sparris och brysselkål, hjälper dina ögon att producera meso-zeaxantin.
Det är tydligt att se att många av de häftklamrar som familjer redan serverar på Thanksgiving främjar god ögonhälsa. Prata med våra optiker på Eye Care Associates för råd om ytterligare livsmedel som bidrar till dina ögons allmänna hälsa.